Готовка пирогов с протеином

[Mbrreneld]

Можно ли готовить с протеином? Или он испортится если его использовать для пирога и приготовить в духовке? Я знаю, что многие готовят используя протеин, но не уверен, если он сохраняет свои качества после такой готовки. В общем — есть ли какой толк от него в духовке?

 

[Baralgin]

Ещё как можно - многие делают и блины и вафли с протеином, и все получается отлично. Даже если он деградирует под воздействием температуры в печи, выходят более здоровые пироги, так вы не используете муку, и соответственно там меньше углеводов.