Надо принимать от 5 до 10 грам в день. В одной чайной ложке будет 5 грам. По поводу воды, в принципе без разницы - если комфортно глотать с меньшим количеством воды, тогда всё норм. Часто на этикетках пишут, что поначалу надо принимать по 20-30 грам, но это перебор, который может привести к отёчности.